En una entrevista para el programa “Mañana Fantástica” la Licenciada Josefina Lobo Ortiz, nutricionista orientada a la clínica el deporte en niños y adultos destacó la importancia de los nutricionistas como pilares fundametales de la salud y bienestar.
Desde 1974, el 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista, en toda Latinoamérica, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición. La Nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo.
En ese sentido, Josefina Lobo destacó que “la profesión del nutricionista es fundamental porque permite la colaboración de diversos especialistas y es crucial subrayar nuestro papel en la promoción de la salud y el bienestar. El nutricionista tiene la responsabilidad de diseñar un plan alimentario personalizado, ajustado a las necesidades del paciente y orientado a resultados positivos. Nuestro objetivo es siempre estudiar al paciente para adaptar un plan alimentario que no solo considere su patología, sino también su situación económica”, explicó.
Además, agregó: “Somos un puente esencial en el sistema de salud, por lo que es crucial reconocer el valor de nuestra profesión. Como sociedad, debemos comenzar a confiar más en los nutricionistas, quienes se perfeccionan constantemente para brindar el mejor acompañamiento y ayudar a las personas a crear y mantener un buen hábito”.